牛根煲怎么做?
把牛根骨洗干净,焯水,然后捞出放到煲汤的器皿里备用。
放一些香料,加适量的盐,加水小火煲四个小时就好了
牛根做法?
强壮公牛根一付。抬回来后改刀,茎部改刀成5寸长5段,纵向从中间破开;睾丸部分保持完整(不要破开);有一大块肉(睾丸的后半部分)也从中间破开。用37度的温水浸泡一个小时,再用冷水浸泡一个小时。
将整付牛根放入高压锅中,加入大枣10颗、白芷4片、肉蔻6颗:加满矿泉水, 盖上高压锅盖。大火至冒气转中火后约20分钟,即可关火。等高压锅冷却后旋开锅盖(性子急点也可直接把阀门拿开泄压)。加食盐适量,装盘,点缀葱花或香菜即成。
此物味道鲜美 ,冬日御寒、滋阴壮阳等功效明显;不可多用,多用易上火;与朋友共享其味更佳。