晋江有哪些出名的地方小吃

晋江有哪些出名的地方小吃？

晋江的小吃有很多，要说哪个地方的小吃有名，就有点局限性了。在晋江不管在哪个镇生产的，都可以吃的到，每个镇都有人在制作。晋江小吃是泉州小吃的其中一部份，是闽南小吃的组成部分。如果有来晋江的话，可不能错过以下这几样美食。

姜母鸭是一道色香味俱全的晋江小吃，是闽南名菜。香气浓郁，味道鲜美独特，营养非常丰富。其中香气浓浓的姜味具有春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

深沪鱼丸汤是晋江传统的小吃。鱼丸其形状有圆、块状或鱼形状。鱼丸色泽雪白晶亮，下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点。制作原料选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅拌合制成。作鱼丸汤时，用肉骨汤和油、瘦肉等配煮，香津适口。

土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻状品，是一种长在海边沙子里的腔肠动物，名叫星虫，身长3-5厘米左右，全身都可食用。用井水熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上酱油、永春醋、想要味道更丰富点，可以再添加甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇、芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等。

以上是比较具有代表性的小吃，当然还有很多比如泉茂绿豆饼、深沪豆仁汤、深沪糖芋等等，有机会可以自己来品尝一下。