市场买的带鱼为什么没有活的？

带鱼属于海洋深水鱼类，在水下承受着巨大水压，但体内也有往外胀的对水的压力，所以不会被压扁，一捞上水面，大气压由于比水压压力小得多，有一个压力差，气压小，带鱼体内压力大，所以带鱼体内压力迅速向外膨涨，涨破五脏六腑，带鱼就死了。

带鱼主要生活在30米以下水域 越冬时候大概要到60~100米水下

只有产卵时候才洄游到浅海

带鱼出水即死 主要是因为内压对深海-海面 的压力变化无法调节 所以我们见到的市场的带鱼 经常是破肚子的

带鱼属于洄游鱼类 基本都是在各大渔场集中捕捞的

为什么市场上没有卖活的带鱼和黄鱼？

你好我是东北厨子大鹏，很高兴回答你的问题！

首先我们先来说一下，鱼一般都是在海洋里面打捞上来的，这些鱼被打捞上来之后，不可能立马都会被卖掉，甚至很多鱼都是被冷冻起来之后，放置几个月才出手卖掉，全部都是被冰冻起来的。

我们知道，带鱼和黄鱼，都是生活在海里的，而鲤鱼、鲫鱼是生活在淡水里的，海水和淡水最主要的区别是压力和盐度。先谈谈压力。海水中的压力，要比淡水中大得多，而带鱼和黄鱼，生活在离海面15—40米左右的海水中，终日受着海水的巨大压力。

如果终年生活在海水里的鱼，突然被捕离海水后，外界空气的压力比海水的压力一下子降低许多，鳔内的空气因外界压力突然减少而膨胀起来，甚至会超过它所能容纳的体积而爆裂。

所有一般我们购买带鱼和黄鱼的时候，发现这些鱼都是被冰冻在冰块上面冰冻起来的，而不是鲜活的鱼类了。

希望我的回答能对你有所帮助！

为什么农村集镇上卖的都是冻带鱼，从来见不到活带鱼销售？

为什么农村集镇上卖的都是冻带鱼，从来见不到活带鱼销售？

文/农夫也疯狂

带鱼的营养价值很高，很多人也都爱吃。尤其是家中有老人和小孩的，常吃带鱼更是对健康非常有好处的。估计有些喜欢烹饪的朋友也发现了，带鱼是有着非常锋利的牙齿的，这是因为带鱼是一种很凶猛的鱼，它常常以毛虾、乌贼等为食。而市场上所销售的带鱼之所以全部都是冰冻的带鱼，那是因为带鱼是一种海鱼，离开海水不久就会死亡。所以，渔民捕捉到带鱼以后，就会把它立马用冰块冰冻起来，不然就会变味。

带鱼又叫刀鱼、油带、牙带鱼等，其和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。这种鱼对生存环境要求非常高，它们有昼夜垂直移动的习惯，在白天的时候喜欢群栖息在海洋的中下水层，而一旦到了晚上之后，就会到海水底层栖息、觅食。也是因为其有这些独特的生活习性，所以带鱼很难人工养殖的，并且在打捞上来之后，只要离开水面没一会就会死翘翘。是因为没有水而渴死的吗？

带鱼之所以离开水面就死掉了，并不完全是因为缺少海水，还有很重要的原因因为带鱼对水温和水压方面的要求是比较高的。海水足够，但是水压不够，水温不适宜，它一样会在3个小时之内死亡的。所以要想吃到新鲜的活带鱼，那就需要在带鱼被打捞上来后就马上把它放置在恒温、加压的环境里，这样才可以存活的比较久。但是如果这样做的话，那就会增加很多的成本了。本来带鱼的价格就要比普通的鱼更贵，如果在这样来运输、存储，那成本会更高，基本上也就没人吃得起了。所以常规的做法是在带鱼被捕捞上来之后，立刻就转移到了冷库里冷藏起来。

现在明白了吧，市场上见不到活的带鱼，并不是怕带鱼过于凶猛而伤人，也不是因为没水而渴死的，主要是因为它们太“娇贵”了。可是即便是冰冻的带鱼，但是新鲜程度也是不一样的。往往富有光泽，眼球饱满，且眼角是透明的，则是比较新鲜的带鱼，所以大家在挑选带鱼的时候，可以从这几个方面来判断。

你们有吃过新鲜的活带鱼吗？味道怎么样呢？

为什么有些人吃不到活带鱼？

海鱼基本上打捞起来就会急冻，这样就可以保证海鱼的鲜味，如果想吃活的，建议到打捞处生火直接做

为何市场上买不到活带鱼？

在市场上有活鲤鱼，活鲫鱼，可是没有活带鱼和活黄花鱼。这是为什么？ 黄花鱼和带鱼都是生活在海洋里的鱼。海水和淡水不一样，用淡水是养不活海鱼的。所以，海鱼一被捕上岸，就是放在淡水里也会死。你也许会说，渔民可以用海水把黄花鱼送到市场上来呀！ 可是事情并不那么简单。黄花鱼和带鱼都是生活在海面下１５～４０米的鱼类。在那儿水的压力很大。黄花鱼和带鱼生活在那儿身体受着海洋的巨大压力。它们身体里也有同样大的向外的巨大压力，这样才不会被海水压扁压死。当渔民把黄花鱼和带鱼从深海里捕上来的时候，浅海里的水压小了，鱼鳔里的压力就会把鱼鳔胀破，接着，鱼的血管也会破裂，所以黄花鱼和带鱼多数没等上岸就死了。

市场上为啥见不到活带鱼？有多少人吃过带鱼却没见过带鱼跑？

带鱼在我国分布为南海（福建广东海南一带）东海（宁波舟山群岛一带）黄海（青岛烟台威海一带）

我国带鱼以东海带鱼品质最优，带鱼主要生活在海水600米深海层，带鱼肉质鲜嫩，入口肥鲜，营养丰富，主要富含蛋白质，钙，蛋白胶原，铁等，是鱼类中上品。

市面为什么没有活带鱼，带鱼主要生活在深海，捕上水后由于突然遭遇到空气会导致其呼吸系统承受不了岸上的空气气压，导致它压力休克而死亡，所以就算是捕上来是活的拿到岸上鱼池也无法养活，因为鱼池海水的流动性小，气压不够会让它很忙死亡。