10斤糖蒜配方?0？

这款糖蒜你可以回家使用，效果非常不错，这是我们店非常畅销的一款糖蒜现在免费分享，勇哥美食

秘制糖蒜配方

原料：新蒜5000克，红糖750克，白糖750克，食盐100克，

米醋4000-5000克。 不喜欢吃甜可以少放，也可以全部放白糖

步骤：1、将新蒜剥去皮，只剩下可以嚼动的嫩皮或露出蒜

瓣即可，洗净。

2、将处理好的蒜泡到桶里，放入100克食盐，浸泡24小时以

上，换1-2次水，最好用凉开水或纯净水。

3、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分，确保大蒜中无水。

4、5000克米醋加热80度左右倒入白糖、红糖、食盐，倒入

后慢慢搅拌至完全融化。《完全融化后的醋水要完全放凉》

5、准备好玻璃器血，控干水份大蒜头放入器血中倒入放凉

米醋水，一定要没过大蒜即可。（如果想要吃白色的，就用

白醋即可，当然是酿造白醋）

6、密封保存，放在阴凉干燥处，三到四周就可以吃了！

吃的时候放冰箱里半天、这样吃起来更是冰凉爽脆，那口感味道就别提了

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糖醋蒜的制作方法？

方法，步骤；

1：首先准备新鲜的大蒜，扒去老皮，去掉根部。

2：大蒜中加入清水，加入盐（以两斤大蒜为例，加40克盐）浸泡4小时以上，去除大蒜的辛辣味。

3：浸泡好的大蒜控干水分，放到无水无油的容器中

4：无油的锅中加入清水，白糖、白醋（糖醋比较是1：1）适量盐，也可以选用冰糖，喜欢带颜色的可以加入一大勺生抽酱油，烧开放凉。

5：把放凉的糖醋水倒入大蒜当中，水位末过大蒜即可，加入一点高度白酒封口，放置阴凉处一个月即可食用

腌10斤糖蒜糖醋比例？

你好，我是娟姐爱做美食，很高兴回答你的问题。

十斤大蒜，三斤陈醋，两斤清水，三斤半白糖（用冰糖也可以），盐两百克，五十克花椒，五十克八角。

首先把大蒜去掉根部和老皮，剩一层皮就可以了，放入清水里泡两天两夜（中途多换几次水，为了泡出大蒜的辛辣味）。泡好的大蒜捞出来控干水分，把三斤陈醋，两斤克八角放入锅里大火烧开，转小火把糖熬化，放到自然凉透，控过水的大蒜放入玻璃瓶子里或者坛子里都可以，把凉透的糖醋汁倒入里面，糖醋汁要淹过大蒜，用保鲜膜盖上瓶口，在盖上盖子，腌制二十天左右就可以吃了，中途要用无油无水的筷子勤翻动一下。这样腌出来的糖蒜放一年都不会坏，酸酸甜甜的还带一点花椒和八角的香味。这个配方我是年年用，家里人都说好吃。

这个是我腌制十二天的成品，已经可以吃了，没有了辛辣味，在腌制一个星期，颜色会更深。

（记住不管是腌制糖蒜或者是腌制腊八蒜，用普通的陈醋或者香醋，米醋都可以的，也就是便宜醋，不要用9℃高度米醋，太酸了，放很多糖都吼不住那个酸味的）。

谢谢你的邀请，希望我的回答能帮到你。

10斤糖醋腌蒜的做法是什么？

10斤蒜的腌制方法:

十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下：

用料：鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多

做法

1，蒜先剥掉老皮留最后两层皮。

2，用清水把蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。

3，锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟后关火，放凉备用。

4，把蒜放入玻璃坛里，然后倒入放凉的糖醋汁，密封保存。

5，糖醋蒜腌一个月就可以吃了。

白糖醋蒜做法？

你好朋友，很高兴回答您的问题，我是夏小鱼，美食制作者。

从厨15年对各种美食及小吃的做法有很深的了解。

弘扬华夏美食、分享烹饪技巧是我们的责任。

下面我来回答您的问题

首先要选优质的鲜蒜数量根据自己的需求定。

1、我按的是10斤鲜蒜的比例做的

2、把白糖4.5斤和醋1.5斤倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后在熬2分钟放凉备用。

3、7两盐烧一锅开水，放凉后放剥好的带皮的蒜，泡上一天。

4、泡好后放在通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封一个月即可。

放在阴凉处，每次食用一定用干净的筷子捞出避免细菌的进去，捞完马上盖好，这样的糖蒜能放3-4年

希望我的回答能帮助到您。

腌制糖蒜怎么配料？

腌制糖蒜配料如下↓

1：原 料: 鲜蒜3000克，白糖1200克，盐70克

操 作: 1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天，以除蒜辣味；

2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完；

3、用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可

糖醋蒜腌制方法是什么？

腌糖蒜主要在于料的配比，跟蒜的数量、重量关系不是太大的

方法如下

取嫩的新蒜，去径去根，留一两层包衣

洗净凉干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）

然后按照十斤醋四斤糖的比例，把糖和醋调匀，放进罐，（记住千万别加水！）

糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口感会有点苦，可以适当加红糖来调色。

几周后，糖醋蒜就可食用了，腌制的时间长短与蒜的嫩度有关，蒜越嫩腌制的时间越短，反之，时间就会长！

这样腌制的糖醋蒜的汤可以喝，也可以循环使用！