咖啡大概学多长时间能学好？
这个看你每个人的领悟程度。一般人咖啡学一个月左右就能会做。但是会做并不代表着能把它做得很好。想要把咖啡做的很好的话，那还要需要更长时间的磨练。天资聪颖的人话，可能半个月就能学会做咖啡。一个月左右就能把咖啡做的比较好了。如果是天资愚笨的人的话，可能需要花费一个半月左右的时间，想要在咖啡上有所精进的话，可能要花上两到三个月的时间。这个根据个人的天赋不同，学做咖啡的时间也不同。但是总体来说，一般人学做咖啡大约要一个月左右。
想开一家咖啡店，要自己去学咖啡师吗？如果要学，哪个地方好？
如果想开咖啡店，即使你雇佣专业咖啡师、自己当甩手掌柜的，也应该去学怎样做咖啡师，否则，你都不知道该如何要求咖啡师，而咖啡师已经不只是咖啡店的门面了，他/她是你能否留住客人、客人是否爱上门的关键。
专业培训可以带给你的东西太多了，而这些都是你开店需要掌握的：
1. 专业、系统而全面的咖啡知识；
2. 冲煮咖啡的技术技巧；
3. 咖啡器材的使用和维护常识、技巧；
4. 咖啡店经营管理知识；
5. 咖啡店氛围营造、顾客服务……
外行看热闹、内行看门道，很多看上去不起眼儿的细节大有讲究。
你知道做浓缩咖啡要压粉，可是就是这么看似轻松的一压，如果你站的姿势不对，一天压个上百杯意式浓缩，估计你的手腕就能被伤到。
制作一杯咖啡，不是你买到好的咖啡豆、买到好的咖啡机就完事大吉了。
如果没有经过专业训练，你未必知道如何系统地品鉴咖啡，不知道如何品鉴，又如何能做得出让客人满意、并吸引客人一再回头的饮品呢。
更何况，咖啡师是要和客人交流，客人两个问题把咖啡师问住了，或者咖啡师开口就露怯，人家还会上门吗？
反正如果咖啡师说的话不靠谱，我是不会再上门的，更不会介绍朋友去。
从另一个角度说，如果接受了这些训练，你开店时就能少走弯路、少花冤枉钱、少犯可以避免的错。
接受什么样的训练呢？我建议你参加精品咖啡协会认证的咖啡师训练（现在的潮流，自然是走精品咖啡的道路）。当然，如果你能拜到有开店经验的人做师傅，就更是锦上添花了。