蒲包肉做法？
蒲包肉制作方法比较简单： 把猪肉切碎，放入葱、姜、糖等搅拌均匀，再装入小蒲包中扎紧。
然后把蒲包放入锅中，加入酱油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等焖煮一段时间即可。煮熟后，剪开蒲包，一股清香扑鼻而来。包在蒲包里的猪肉紧密有嚼劲，口感微甜。馕坑肉的制作方法？
馕坑肉，顾名思义，就是馕和羊肉的结合，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。
俗话说“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。
没去过新疆的朋友在内地是吃不到正宗的馕坑烤肉的。肥瘦相间的羊肉放到馕坑里烤后，肥的部分灿黄灿黄的，瘦的部分会有一点点的发焦，肉质细嫩，就像把肉裹上一层面包渣再去油炸的那个味道一样。
囊烤肉是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味了。好了，废话不多说，我这里说的是相对传统的做法，并不是用家里的普通锅，而是用的馕坑，现在有一种简易的馕坑，而不是用新疆的那种土制馕坑。
这里再耽误一会，简单的介绍一下馕坑:一般馕坑是用羊毛和入黏土砌筑成的，它高约一米左右，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火，通常是夯土结构，馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通气口。南疆一些地区则选用硝土做馕坑坯，乌鲁木齐地区以及一些城市的居民则用砖块做馕坑坯。
【制作步骤】
备料:
- 选肉。只要你愿意，想吃哪块选那块，但一定要新鲜。本人觉得，还是肥瘦相间的羊排口味更好。
- 佐料:姜黄、面粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋、洋葱、芝麻。
- 清洗:用淘米水，将羊肉放在里面泡上几分钟(时间可以长一点)，这时你会发现，淘米水表面浮起许多脏东西，接着只要把羊肉放水龙头下，冲洗一遍就可以啦。
【正式开始】
- 把羊肉切成大约拳头大小的块。
- 用鸡蛋的蛋清、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成糊(不要太稀)，均匀地抹在肉块上，腌制一夜。
- 将羊肉串成串，再将肉串贴入馕坑内壁。再来点芝麻，皮牙子(洋葱)。
- 焖烤半小时，用机制炭，时常翻转，馕坑顶上的盖子不要盖死，留一道缝，与最底部的通风口，形成风路，让碳火更旺。
- 完成，享受美味吧！
相比于烤串，馕坑肉的肉受热更加均匀焦，腌制更加入味，烤出来的肉颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。
【注意事项】
- 馕坑肉是在馕坑里焖熟，不需要明火。
- 烤肉上面裹的是蛋清，而非整个鸡蛋。
新疆是肉食者的天堂，其馕坑烤肉的历史：大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有500多年的时间。
馕坑肉不仅有肉，还有好吃的馕。这个馕可不是普通的馕。用一个薄馕将肉串包裹住，放在盘子里，等你享用完好吃的肉以后，馕上已经被肉串上的孜然，辣椒，咸盐还有香香的油覆盖，你再掰开一块馕尝尝，就两个字“绝了”。
红烧肉怎么做不柴好吃？
大家好，我是秋天里的红苹果，很高兴回答你的问题。
红烧肉怎么做不柴好吃？
红烧肉是用上好的五花肉制做的，每个地方的做法都是不一样的，有的地方是用老抽上包，有的地方是炒糖色上色，还有的是用红曲米上色，不管是什么地方的，想要做出瘦而不柴，肥而不腻，满齿溢香的红烧肉，还需要掌握以下几种小技巧:
1、选肉。做红烧肉选上好的五花肉，还要是三层肥肉两层瘦肉的，肥瘦均匀做出来的五花肉才肥而不腻，瘦而不柴，五花肉的皮要烧过。
2、改刀。把五花肉切成不大不小，不厚不薄，大小均匀的正方形状，大概4厘米的样子。
3、焯水。冷水下锅再放入五花肉，把血水煮出并去腥，用冷水下锅煮出来的五花肉口感不会柴。
4、炒糖色。糖色炒不好煮出来的红烧肉不好看还影响口感，糖色炒过了，煮出来的红烧肉带苦味。
5、煮制。炒好的五花肉放入水中煮一定要是开水，放入开水中煮五花肉才不会缩，煮出来的五花肉卖相好。
6、火候。在煮五花肉的火候一定要掌握好，刚开始大火煮开，调中火煮至15分钟，最后再调小火煮至45分钟就可以了。
红烧肉的做法:
1、选上好的五花肉，五花肉要三层肥两层廋最佳，用火把毛烧掉，清洗干净。
2、把五花肉改刀，切成4厘米大小的砣，大小均匀。
3、锅中加冷水，倒入切好的五花肉焯水，放入生姜片、料酒去腥，煮出血沫。
4、锅中倒一点油，把五花肉炒出多余的油(五花肉不易炒太干)，再放入冰糖炒出糖色。
5、糖色炒好倒入五花肉，再依次放入啤酒2瓶、香叶5片、八角2个、桂皮1小节、茴香适量、盐一小点、生抽一点、鸡精一小勺、味精一小勺。
6、大火烧开再转至中火煮至15分钟，再调小火煮至45分钟就可以了。
椰肉怎么做好吃？
大家好，我是温暖炉火，是一位美食爱好者。关注我，我会持续不断地提供关于美食的小知识！
（一） 椰子的三个孔
说到椰子，它对身体的好处非常多。但对于不常吃的人来说打开椰子有点费劲，今天先帮大家了解怎么找椰子孔吧！
1. 买来的椰子首先需要把表面的绒毛剥开，之后的椰子呈现上尖下圆的形状；
2. 椰子三个孔的位置就在尖部，这三个孔像疤痕一样很容易找到；
3. 其中有一个孔很软，用刀或者不锈钢筷子捅一捅然后拿吸管插进去喝椰子汁就可以了。
（二）椰肉可以这样做
椰子糖
食材: 椰子肉，白糖。
操作步骤:
1. 首先将椰肉清洗干净，之后切成小块儿备用；
2. 锅中放水，将水烧开。之后将椰肉放入锅中，让椰肉变得再软一些；
3. 将煮好的椰子肉沥干水分之后，放入容器当中。倒入适量的白砂糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制一个小时左右；
4. 等到白糖化成糖水之后，将椰子肉与糖水一起倒入锅中并用大火熬煮，煮到糖水收干，变得浓稠的时候，再用小火来煮，这时需要不断地去翻炒，以免糊锅；
5. 最后等到白砂糖完全地裹在椰肉上，而且椰子肉完全变干了，就可以关火了！（椰子糖自然凉透就可以食用了，而且尽量包装在密封的容器或者袋子当中）！
大菜糕，台湾称石花冻，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统美食，形状呈胶块状，口感类似于果冻。椰子和大菜糕搭配吃起来非常脆爽，一起来看看具体做法吧！
椰子菜糕
食材: 白砂糖，椰子肉和大菜丝。
操作步骤:
1. 锅中放水煮开，之后放入白砂糖和椰肉煮到白砂糖溶化为止；
2. 之后再加入菜丝，煮到全部融化再倒入模具当中。晾凉之后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时左右；
3. 切块儿就可以吃了！
祝大家周末愉快！