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红豆和赤小豆有什么区别

时间:2024-04-20 01:04:25 浏览量:93066

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红豆和赤小豆有什么区别?祛湿到底用哪个?

中国地大物博,各地有各地的习俗,所以同物异名,同名异物的现象也是特别多。比如红豆,有的地区称海红豆为红豆,有的地区称相思子为红豆,有的地区称赤豆为红豆,名称比较混乱。但是这些,有的可食用,有的有剧毒不能食用,还是需要注意区分的。

《中国植物志》中记载的红豆,有海红豆和相思子。海红豆就是王维的诗 “红豆生南国”中的红豆,色泽鲜红美丽,可以作装饰品。产于云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。相思子,产于台湾、广东、广西、云南。上部约三分之二为鲜红色,下部三分之一为黑色,色泽华美,可做装饰品。但有剧毒,外用可治皮肤病。

《中国植物志》中记载的赤小豆,是豆科豇豆属的,我国南部野生或栽培。我们现在吃的红豆,在《中国植物志》中记载为赤豆,也是豆科豇豆属的,我国南北均有栽培。大部分地区都称为小豆,广州称红豆,东北称红小豆。赤小豆和赤豆的亲缘关系比较近,但也不是一种东西。

药典中,赤小豆是豆科植物赤小豆和赤豆的干燥成熟种子。也就是说,赤小豆和赤豆(我们吃的红豆)都做赤小豆入药,但是祛湿作用还是赤小豆比较强。食用赤豆为佳,药用赤小豆为佳。

参考文献:

中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京:科学出版社, 1993.

作者:张培 单位:北京丰台医院临床药学室、药事网成员

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