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陕西什么面食好吃

时间:2024-03-28 17:01:20 浏览量:92058

陕西花馍

陕西什么面食好吃?

看到了陕西的面食这几个字,便回想到了我曾经在西安上大学的时候,那几年真是好好的过了一把嘴瘾,陕西的面食在我的印象中,或者在我自己的评价中,永远在全国是第一名,不光因为它的种类比较丰富,而且它的味道也非常美味和特别。下面我就来介绍几种在陕西最常吃的几种面食:

首先最出名的肯定是陕西的岐山哨子面。岐山哨子面味觉丰富,面条筋道,汤鲜酸辣可口,实属面中之面。

其次便是陕西的油泼面,吃油泼面之前肯定要先听最为过瘾的热油浇面嗞啦的声音。热油把辣椒的香气表现的淋漓尽致。蒜香扑鼻。此时此刻。吃一口面。真的是美味至极。

再次就是陕西很有名的蘸水面或者裤带面。面宽有弹性。蘸一口自己喜爱的口味汤汁。面入口腔,瞬间感觉到美味,已达人生巅峰。

在陕西面食当中,我最喜欢的三种面食就是,岐山臊子面,油泼面和蘸水面。

陕西面食怎么做?

[可爱]亲,我是陕西人,可以和您分享一下这个话题。

陕西面食历史悠久,粉状面粉在南方人眼中无法下手,但在陕西人的手中就是一份可以解决温饱的美餐。

陕西扯面我给大家简单介绍一下做法。首先和面500克高筋面粉,?入260克水,6克食盐。水分多次少量浇入到面粉中,面粉不停的搅拌,搅拌至絮状。然后合成一个团。盖上保鲜膜醒面30分钟。

醒面过程中准备肉末,西红柿。肉糜炒熟用,西红柿炒鸡蛋。

之后拿出面团揉5分钟左右,再次醒20分钟。

再次拿出面团,分成三等份,每份擀成圆形面饼。每个面饼上刷上食用油,盖上保鲜膜继续醒30分钟。

醒好的面拿出来一份,放在案板上,切成3-5厘米宽的条。拿出一根用手轻轻拉开,感觉稍微拉不动的时候,放在案板上,拉下一根稍微拉不动的时候放在案板上。依次类推。等所有的面条都拉好后下开水锅煮熟,浇上肉酱和西红柿炒鸡蛋,OK扯面就好了。喜欢辣椒的话,可以放些油泼辣子哦!

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