西瓜甜味是怎么来的？种植西瓜如何提高甜味？
西瓜甜味是怎么来的？种植西瓜如何提高甜味？
夏季快到了，西瓜是夏季必备的解暑佳品，基本农村每个家里都会种一点，如果吃不完了还可以拿到市场上去买，也可以换麦子。那么种植西瓜，首先就要保证甜度，否则长得再大的西瓜也没人要。那么西瓜甜度是怎么来的，如何才能提高呢？
人的味觉有酸、甜、苦、涩四种，它们分别由有机酸、糖类、苦味物质和鞣酸物质产生的，其中瓜果中的糖类物质糖类物质的多少，也就是糖分决定了西瓜的甜度。最甜的是果糖，其次是蔗糖，再是葡萄糖，它们的糖分积累是不同的。所以要提高西瓜的甜度，就要提高西瓜的糖分积累。
哪些因素影响糖分积累呢？糖分积累主要受遗传决定，自然环境和栽培方法也可以影响糖分积累。
1.土壤条件和昼夜温差（光照）。西瓜适合种植在土层深厚，通透性好的沙质土壤中，其中新疆是西瓜特别好的一个产地，就是因为有适合西瓜种植的沙质土壤，还有因为这里昼夜温差大，促进了西瓜糖分的积累。
2.适当的水分和适宜的温度。从西瓜出苗开始，不仅要细心照顾，及时施肥，合理灌溉也是必不可少的，同时做好除草工作，培土，剪藤。在西瓜生长时期，要保证阳光照射，提供合适的温度，在快成熟时，还是隔一两天翻瓜，让西瓜得到均匀阳光。
3.栽培方法。种植密度不宜过大，及时剪藤，一株多瓜不利于糖分积累，同时造成空瓤，皮厚，白筋等现象。微量元素也有助于糖类提高，钾肥促进蔗糖合成，氮肥提高含糖量，缺硼、铜、锌、锰也会影响西瓜生长。
如何提高西瓜甜度呢？
第一，科学施肥。可以适量加入一些有机肥，钾肥和微量元素。提高甜度的同时防止西瓜口味变差，皮厚等现象。第二，合理剪藤。西瓜生长前期多留枝叶，坐瓜以后控制叶片面积，果实膨大以后，保护好叶片功能，防止早衰，提高光合速率，保证糖分积累。第三，合理灌溉。在西瓜坐瓜后，生长时期要特别重视灌溉，这个时候要保证充足的水量，但是不要漫灌，以免病虫害流行。第四，叶面追肥。主要使用增添液，每亩地50公斤，喷洒后不要施肥和浇水。磷酸二氢钾与蔗糖溶液混合使用，每十天喷洒一次，可明显提高甜度。