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正宗东乡土豆片的做法

时间:2024-03-29 16:15:31 浏览量:58748

干煸孜然土豆片

正宗东乡土豆片的做法?

这是一道少数民族菜肴,现在外面饭馆做的大多已有改良,比较传统的做法是这样的

1、准备材料:土豆的多少取决于用餐人数,通常中等大小的土豆1~1.5个即可、青椒和红椒各一个、洋葱和姜片适量、盐、糖、蚝油、辣椒面、淀粉、醋、食用油适量,鸡精或味精可根据个人喜好选择添加。

2、加工:   a、将土豆洗净,去皮,切大片(稍微略厚一些,以备后面煎起来不容易糊);b、再将青、红椒、洋葱、姜洗净后,切成片,备用。辣椒面和淀粉用冷水和匀,备用;

3、开炒:a、取炒锅或者平底锅,热锅倒油(注意:油量要比平常炒菜时多);等油温热后,将土豆片下油锅,开中火双面煎黄(如果怕煎不好,也可以在煎之前把切好的土豆片下锅煮一下,这样易熟);    b、土豆片煎好后放入青、红椒、洋葱、姜片,翻炒;c、调入适量的盐、糖、蚝油、醋,再将辣椒面淀粉水倒入,翻炒少许,即可。 这样比较传统的东乡土豆片就炒好了,不过菜品的口味随着时代的变迁也都是在不断变化的,如果想放其他调料在里面的话,也可以尝试,毕竟自己吃着可口就好~

正宗的兰州马中华东乡土豆片怎么做?

1.准备好食材

2.土豆削皮切片后在水中泡下洗去多余的淀粉

3.辣椒和蒜切好

4.土豆片沥干水分

5.锅中放入适量的油烧至八成热把辣椒和蒜放去爆香

6.然后加入土豆

7.中途炒的时候觉得太干可以飞一点点水炒

8.加入适量的油,炒熟即可

正宗的兰州马中华东乡土豆片怎么做?

1.准备好食材2.土豆削皮切片后在水中泡下洗去多余的淀粉3.辣椒和蒜切好4.土豆片沥干水分5.锅中放入适量的油烧至八成热把辣椒和蒜放去爆香6.然后加入土豆7.中途炒的时候觉得太干可以飞一点点水炒8.加入适量的油,炒熟即可

正宗的兰州马中华东乡土豆片怎么做?

尖椒土豆片吗,土豆切片,过水抄熟,炒锅放油,葱,蒜,酱油,盐,味,鸡粉,放点水,然后加入土豆炒,最后勾欠就行了。

东乡土豆片的制作方法是怎样的?

x,最常见的,炒土豆丝

2,搭配鸡肉胡萝卜咖喱,做咖喱饭

3,蒸熟,加牛奶芝士,做土豆泥

4,切条,空气炸锅做薯条

5,蒸熟,切厚片,红烧,做土豆饼

6,蒸熟,压泥,加牛奶胡椒盐糖,裱花袋挤成薯塔,烤箱一烤,薯塔小零食

7,切片,过油,辣椒孜然五香粉盐,麻辣薯片

8,切片,清水煮熟,配特制辣椒汁和现烙的饼,土豆片加馍(西安市高陵县特有的)

9,切小丁,搭配面粉,五香粉盐蚝油,和成糊糊,电饼铛煎,土豆饼

目前只能想到这么多