东北菜特色菜熘肥肠怎么做？
溜三样主料猪肥肠，猪肚，猪肝配料青红椒元葱把猪肠，肚放高压锅里加水开锅放气十分钟捞出切菱形块肝切三角片放碗里加蛋清，水淀粉抓匀锅烧油四成热下肝尖滑一下再放切好的肠肚炸三十秒左右把配料下油锅马上全部捞出备用勺里放适量油加点一品鲜酱油加适量水加点老抽盐味精鸡粉加水淀粉搅几下下料下点蒜沫淋材料油出锅炸三样应该就是富贵下酒菜吧，猪腰猪连剔，下五花肉切片过水过油炸透捞出撒椒盐和香辣酥，也有放锅巴的简单吧
溜肥肠的做法？
材料熟猪肥肠300克，黄瓜片50克。调料油600克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。做法1、将熟猪肥肠顺长切两半，再斜刀切成4厘米长的段。2、下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。3、然后再把准备好了的肥肠下入七成的热油中，冲炸片刻，然后把肥肠再倒入漏勺就可以了。4、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁备用。5、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹醋、绍酒，下八肥肠，黄瓜片煸炒。6、泼入对好的芡汁，淋香油，出锅装盘即可。
溜肥肠的做法？
溜肥肠的做法
1.先用盐、醋将肥肠外部洗净，再将内部翻出用盐、醋搓洗，待两面洗完后，用清水冲净，葱15克切段，姜15克切厚片、并用刀拍一下，另外的葱、姜均切成小片；
2.烧清水一锅，放入猪肥肠、料酒10克、葱段、姜块、开锅后，用小火烧约30分钟，将肥肠煮至可用筷子穿透即可取出，滤干水分，凉后用刀切成约0.5厘米粗的丝；
3.青蒜择好洗净，从中间剖开，切成3厘米长的段，将葱姜片放入碗中，加酱油、料酒、醋、盐、味精及汤或水20克、淀粉3克，对成碗汁；
4.炒锅上火，放入50克油烧热，将肥肠放入煸炒，出香味后，再将碗汁及青蒜一同放入翻炒，挂汁均匀后，装盘，熘肥肠即成。
溜肥肠怎么做？
溜肥肠做法：；材料：；猪大肠 (300克)；胡萝卜 (半根)；青椒 (一个)；制作过程：；各原料洗净备用。；锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。；水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。；猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。；锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。；猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。；锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。； 出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。 ；下猪大肠一同煸炒。；放入酱油。；放入料酒。；放入适量盐。；放入适量味精。； 放入水淀粉勾欠，出锅即可。