肥肠要煮多久才能熟？可以用来做哪些菜？
肥肠真是一个很奇怪的食物，喜欢的人肥肠喜欢，不喜欢的人一口也吃不了，想要吃关于肥肠的美味食材，可以试试这几道菜啊~
溜肥肠
首先准备材料:猪大肠，胡萝卜，青椒，洋葱，葱，花椒，大料，蒜，姜，准备好后将原材料清洗干净，准备炒锅加水烧热，放入猪大肠，放入葱姜蒜，花椒，大料，大火煮开后放入料酒，继续煮大约分钟，等到猪大肠煮熟后捞出晾凉切成段，另起炒锅加油烧热，放入猪大肠，炒至大肠颜色变深后捞出，锅底留油，放入葱姜蒜炒出香味后放入青椒，胡萝卜和洋葱，再放入猪大肠，放入酱油，料酒，盐和味精调味，放入水淀粉勾芡后出锅盛盘就可以了。
干煸肥肠
首先准备材料：肥肠，芹菜，青红椒，花生油，盐，酱油，味精，芝麻油，鸡精粉，白糖，白醋，葱段，姜片，八角，桂皮，白蔻，准备好后将肥肠放到盆中，放入盐和白醋反复揉搓，直到将肥肠清洗干净位置，准备炒锅加水烧热，放入肥肠，放入料酒，姜片，煮开后焯水捞出清洗干净备用，准备炒锅加水烧热，放入葱段，姜片，八角，桂皮，白蔻，草果，花椒，料酒，盐，酱油，味精，大火煮开后放入焯好水的肥肠，小火煮熟后将肥肠捞出晾凉后切成块备用，将青红椒切成滚刀块，芹菜切成段，准备炒锅加油烧热，放入剩下的姜片，炸至金黄后放入肥肠，小火翻炒，炒至表皮微卷后盛出备用，另起炒锅加油烧热，翻入花椒炒出香味后放入青红椒和芹菜均匀翻炒后放入肥肠，放入料酒，盐，酱油，白糖和鸡精调味，翻炒均匀后撒上芝麻油和熟芝麻后出锅盛盘就可以了。